- CARNE
- Abbacchio
- Agnello (parti grasse)
- Agnello (parti magre)
- Agnello (parti semigrasse)
- Alligatore
- Anatra
- Anatra selvatica
- Balena
- Bistecca manzo magra
- Bistecca manzo semigrassa
- Canguro
- Cappone
- Capriolo
- Carne bovina
- Carne bovina (parti grasse)
- Carne bovina (parti magre)
- Carne bovina (parti semigrasse)
- Carne di Bufala giovane ( magra )
- Carne di bufalo
- Carne di capretto
- Carne di maiale (parti grasse)
- Carne di maiale (parti magre)
- Carne di maiale (parti semigrasse)
- Carne di scottona
- Carne di vitello (parti magre)
- Carne di vitello (parti semigrasse)
- Carne di vitellone (parti magre)
- Carne di vitellone (parti semigrasse)
- Carne macinata di manzo magra
- Carne macinata di manzo semigrassa
- Carne ovina
- Carne suina
- Carpaccio di manzo
- Carpaccio di vitello
- Castrato (parti grasse)
- Castrato (parti magre)
- Castrato (parti semigrasse)
- Cavallo
- Cervo
- Cinghiale
- Coniglio
- Coniglio coscio
- Coscia di pollo
- Costine di maiale
- Costoletta di maiale
- Cotoletta
- Fagiano
- Faraona
- Faraona coscia ( senza pelle )
- Faraona petto ( senza pelle )
- Fegato di vitello
- Fettina di vitello
- Gallina
- Hamburger di manzo
- Hamburger di pollo
- Hamburger di tacchino
- Kebab
- Lepre
- Lumaca
- Maiale bistecca
- Maiale coscia
- Maiale lombo
- Maiale spalla
- Manzo (filetto)
- Manzo (parti grasse)
- Manzo (parti magre)
- Manzo (parti semigrasse)
- Midollo osseo di bue
- Montone
- Oca
- Ossobuco
- Pecora
- Pernice
- Petto di pollo
- Petto di tacchino
- Piccione giovane
- Pollo bollito
- Pollo senza pelle
- Quaglia
- Rana
- Selvaggina con pelo
- Selvaggina con penna
- Stinco di maiale
- Struzzo
- Svizzera - carne macinata
- Tacchino (coscia)
- Tacchino arrosto


