- CARNI TRASFORMATE E CONSERVATE
- Bacon
- Bresaola
- Capocollo
- Carne bovina in gelatina ( in scatola )
- Carne bovina pressata ( in scatola )
- Ciccioli
- Coppa Parma
- Coppiette di maiale
- Corned beef ( in scatola )
- Cotechino
- Cotechino cotto
- Culatello
- Guanciale di maiale
- Lonza di maiale
- Mortadella
- Mortadella di bovino e suino
- Pancetta di maiale
- Pancetta magretta
- Pancetta tesa
- Patè di coniglio
- Patè di fegato
- Patè di pollo
- Patè di prosciutto
- Porchetta grassa
- Porchetta magra
- Porchetta semigrassa
- Prosciutto cotto
- Prosciutto cotto magro
- Prosciutto crudo
- Prosciutto crudo magro
- Prosciutto di montagna
- Prosciutto di Parma
- Prosciutto di Parma magro
- Prosciutto S. Daniele
- Prosciutto S. Daniele magro
- Salame ( tipo cacciatore )
- Salame ( tipo Fabriano )
- Salame ( tipo Milano )
- Salame ( tipo Napoli )
- Salame ( tipo Ungherese )
- Salamella
- Salsiccia di fegato
- Salsiccia di suino fresca
- Salsiccia di suino secca
- Soppressata
- Speck
- Speck magro
- Wurstel
- Zampone
- Zampone cotto
- Zampone cotto a vapore - Fiorucci


